{"id":5281,"date":"2014-06-05T06:47:30","date_gmt":"2014-06-05T05:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halagchemie.ch\/?page_id=5281"},"modified":"2025-10-13T13:56:38","modified_gmt":"2025-10-13T12:56:38","slug":"biofilm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.halagchemie.ch\/fr\/biofilm\/","title":{"rendered":"Biofilm \u2013 Inventaire de la situation et approche de solution"},"content":{"rendered":"

\"halag-printer\"<\/a><\/h1>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un biofilm?<\/h1>\n

Les biofilms sont des accumulations de micro-organismes qui colonisent des surfaces solides dans un environnement aqueux ou\"Biofilm_Schema\" humide. Ces communaut\u00e9s de bact\u00e9ries, algues et champignons excr\u00e8tent une couche protectrice (PEC: polym\u00e8res extracellulaires) qui ancre solidement le biofilm sur la surface.<\/p>\n

Sous cette couche protectrice, des bact\u00e9ries peuvent se multiplier et former de nouvelles colonies en lib\u00e9rant des bact\u00e9ries isol\u00e9es. Les biofilms sont le mode de vie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des micro-organismes.
\nLa d\u00e9tection, l\u2019\u00e9limination et la prophylaxie des biofilms sont donc un sujet important aussi dans l\u2019industrie des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

D\u00e9tection<\/h1>\n

Les biofilms enti\u00e8rement form\u00e9s se d\u00e9tectent souvent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019\u0153il nu sous la forme de r\u00e9sidus visqueux.
\nToutefois, les biofilms se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 des endroits inaccessibles et ils ne peuvent \u00eatre identifi\u00e9s qu\u2019\u00e0 l\u2019aide de m\u00e9thodes de d\u00e9tection appropri\u00e9es. Les signes indirects de la pr\u00e9sence de biofilms sont des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 survenant de fa\u00e7on irr\u00e9guli\u00e8re, comme par exemple une augmentation du nombre de germes, une augmentation des taux de rebut ou un raccourcissement des d\u00e9lais de p\u00e9remption.<\/p>\n

Face \u00e0 de tels indices, il est recommand\u00e9 de faire \u00e9tablir un inventaire d\u00e9taill\u00e9 de la situation par des experts comp\u00e9tents en hygi\u00e8ne de Halag. Ceux-ci peuvent pr\u00e9lever des \u00e9chantillons de fa\u00e7on cibl\u00e9e et contr\u00f4ler si les syst\u00e8mes de r\u00e9servoirs et de tuyauteries sont colonis\u00e9s par des micro-organismes formant des biofilms. La trousse brevet\u00e9e de d\u00e9tection de biofilms de notre partenaire REALCO permet une identification rapide des biofilms sur les surfaces en acier chrom\u00e9. Les connaissances pratiques \u00e9tendues de nos conseillers sp\u00e9cialistes et du D\u00e9partement de services de Halag permettent alors d\u2019analyser globalement une installation ou un processus.<\/p>\n

Diagnostic\"biofilm-realco\"<\/h1>\n

– \u00bd journ\u00e9e d\u2019inventaire sur place par nos sp\u00e9cialistes
\n– D\u00e9tection de biofilms sur les surfaces expos\u00e9es d\u2019acier chrom\u00e9
\n– Identification de microorganismes cr\u00e9ant des mucosit\u00e9s\u00a0dans les syst\u00e8mes de tuyauterie et les r\u00e9servoirs
\n– Rapport d\u00e9taill\u00e9 sur l\u2019inventaire de la situation
\n– Esquisse d\u2019approches de solutions possibles<\/p>\n

* y compris 6 tests, les \u00e9chantillons suppl\u00e9mentaires
\nsont factur\u00e9s en fonction de leur co\u00fbt<\/p>\n

Traitement<\/h1>\n

Les concepts de traitement sont toujours con\u00e7us en fonction de la situation pr\u00e9sente et font l\u2019objet d\u2019offres individualis\u00e9es.<\/p>\n

Votre partenaire pour de plus amples informations<\/p>\n

Dr. Hansruedi M\u00fcrner, Directeur\u00a0<\/strong>Halag Services, \u00a0+41 58 433 68 68<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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