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Validation du nettoyage

Avec la validation d’un nettoyage, on prouve de façon documentée qu’une méthode de nettoyage décrite aboutit de façon régulière et fiable au résultat souhaité. Autrement dit, vous démontrez de cette façon que le processus de nettoyage élimine de façon fiable des substances étrangères de vos installations. Les substances étrangères sont,
par exemple:

  • des résidus de produits
  • des impuretés microbiologiques
  • des allergènes
  • des résidus de produits chimiques de nettoyage

Des partenaires commerciaux et des organisations de certification exigent de plus en plus souvent une validation du nettoyage. Si celle-ci est effectuée correctement,
elle permet cependant aussi d’identifier des potentialités d’augmentation de l’efficacité et de la sécurité du processus. Les validations impliquent toujours une certaine dépense. Comme pour d’autres projets, cette dépense peut toutefois rester contrôlable si l’on utilise suffisamment de temps et de ressources pour la planification.
Les éléments importants sont une manière d’agir structurée et l’implication de personnes compétentes. Dans ce cadre, une planification commune entre:

  • producteur de denrées alimentaires
  • fabricant de l’installatio
  • fournisseur de produits de nettoyage
  • responsable du nettoyage (interne ou prestataire)

a fait ses preuves.

Validation du nettoyage: les 5 étapes

1) Clarification des conditions
2) Établir le protocole
3) Exécution de la validation
4) Établir le Rapport de validation
5) Maintenir l’état validé

Les conseillers spécialisés de Halag Chemie AG bénéficient de longues années d’expérience. Profitez de ce savoir-faire pour votre prochain projet de validation du nettoyage!

Votre partenaire pour de plus amples informations
Dr. Hansruedi Mürner, Directeur Halag Services,  +41 58 433 68 68

 

 

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