Personal- und Betriebshygiene

Hygiene-Audits

Als Auditgrundlage dient die Lebensmittelgesetzgebung und die Lebensmittelstandards BRC/IFS sowie die GHP. Ein Dossier mit Optimierungsvorschlägen wird erstellt.

Verhinderung von Betriebsblindheit
Vertraulicher Auditbericht
Unterstützung des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP)

Individuelle Zielvereinbarungen

Die Jahresplanung (Schulungen, Audit, Reinigungsoptimierung, etc.) wird gemeinsam erarbeitet. Die vereinbarten Ziele werden rollend überprüft und angepasst.

Konzeptionelle Planung über eine Periode
Hygienestandards werden kontinuierlich weiterentwickelt

Fachberatung

Unser Aussendienst bietet Ihnen eine umfassende Fachberatung vor Ort. Zusätzlich steht Ihnen unser interner Beratungsdienst zur Verfügung.

Rasche Verfügbarkeit
Individuelle Problemlösung
Steigerung der Produktequalität und der Lebensmittelsicherheit

Reinigungs- und Hygienekonzepte

Die Grundlage des Reinigungs- und Hygienekonzeptes ist die IST-Aufnahme vor Ort. Auf dieser Basis wird der Hygiene-Plan nach dem Halag Farbsystem erstellt. Durch die Verwendung von Piktogrammen sind die Pläne übersichtlich und leicht verständlich.

Systematischer, standardisierter Reinigungsablauf
Korrekte Anwendung der Reinigungs- und Desinfektionsprodukte
Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen

Personal- und Hygieneschulungen

Betriebsspezifische Personal- und Hygieneschulungen werden in Theorie und Praxis auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Die betriebsinternen Begebenheiten fliessen via Bildmaterial in diese Schulungen ein.